Головна Товари Ошеек свиной


Ошеек свиной, Львів

Ошеек свиной
+380 << показати телефон

Товар від надійного постачальника
  
<< Попередній товар Наступний товар >>

Контактна інформація

Постачальник.............. Агропродукт (+ додати відгук)
Адрес...........................Любар, ул. Полевая, 1 (подивитись на карті міста)
Сайт............................ http://agroprodukt.agrobiz.net/
Телефон..................... +380 << показати телефон
Email............................ Написати листа

Детальний опис Ошеек свиной

Ошеек свиной

 

Свинина - распространенное название свиного мяса - кабана или свиньи. Первый сорт - грудинка, лопатка, корейка, поясничная часть и окорок. Второй сорт свинины - шейный зарез, рулька, голяшка, баки.

Молодая свинина имеет розовый цвет, плотную консистенцию и почти не содержит на своей поверхности пленок. Старое имеет насыщенные, темно-красные оттенки. Свинина является вкусным и полезным мясом. В кулинарных целях свиное мясо тушат, жарят, варят или коптят. Из свинины получаются наваристые бульоны, которые являются отличной основой для приготовления первых блюд: борщей, овощных супов, щей, солянок, рассольников. Из свиного мяса готовят фарши. Свинина хороша в копченом виде: колбасы, окорока, бекон имеют высокую энергетическую ценность и приятный вкус. Наиболее полезным считается свиное мясо, приготовленное на гриле или запеченное в духовке.

 

Визуально говядина отличается от свинины более насыщеннымкрасным цветом. Однако в последнее время стали применять специальные пищевые красители, позволяющие ввести в заблуждение покупателей, ориентирующихся при покупке только на цвет мяса. Так цвет мяса зависит от здоровья животного, от способа забоя, а так же от соблюдения норм хранения.

Говядина делится на три сорта. К высшему сорту относится грудная, спинная части, оковалок филе, кострец, огузок; к первому - лопаточная и плечевые части, пашина. Ко второму сорту - зарез, голяшка. 

Говядина потребляется в варёном, жареном, тушёном, копчёном виде, а также идёт на изготовление фарша. Для прозрачных бульонов и большинства супов лучше использовать огузок с костью, которую называют сахарной, а также заднюю часть костреца, оковалок, плечевую и лопаточную части туши. Для щей и борща требуется более жирное мясо. Из голяшки варят суп. Жареные мясные блюда лучше всего готовить из филея, внутренней части костреца (ссека), верхней части оковалка, также из вырезки.

 

Субпродукты - это внутренние органы и менее ценные части туш. Субпродукты подразделяют на говяжьи, свиные и бараньи. Субпродукты подразделяют на I и II категории. К субпродуктам I категории относят сердце, почки, мозги, языки, печень, вымя, диафрагму и хвосты (говяжий и бараний). Наибольшую пищевую ценность имеют языки говяжий и телячий, печень, почки, мозги говяжьи и телячьи. Субпродукты II категории — головы (без языка), легкие, ноги, уши, свиной хвост, губы, калтык, желудок и другое мясо пищевода.

Ошеек свиной

Фото Ошеек свиной

Ошеек свиной фото 0

Шукати на порталі: Ошеек свиной

Товари схожі на Ошеек свиной

Мясо механічної обвалки луцьк
 
Мясо охолоджене луцьк
 
Мясо свинини півтуши глибокої заморозки луцьк
 
Шия свинини луцьк
 
Свинина і субпродукти луцьк
 

Інші товари схожі на Ошеек свиной

Стілець барний високий
1360 грн.
  луцьк
70 грн.
Личинка замка (под ключ) комплект 4шт.+ключ Citroen Jumpy 95-07 (Ситроен Джампи) луцьк
55 грн.
Снарядные перчатки (блинчики) кожа EVERLAST  Красный, XL луцьк
463 грн.
Фарба олійна, Червона темна,  46мл, Сонет луцьк
51 грн.
Про нас
lvivmarket.net
Торгова площадка Львова
Соpyright © 2009-2015
Користувачам
Власникам бізнесу