До складу олії зародків пшениці цінне живильне масло, до складу якого входять вітаміни, незамінні жирні кислоти (ліноленова, лінолева, олеїнова і ін), каротиноїди і антиоксиданти. Висока концентрація вітаіна Е є особливим достоїнством цього масла. В організмі людини вітамін Е стимулює м'язову діяльність і функцію статевих залоз, має виражену антисклеротичну і противотоксическим дією.
До складу олії зародків пшениці цінне живильне масло, до складу якого входять вітаміни, незамінні жирні кислоти (ліноленова, лінолева, олеїнова і ін), каротиноїди і антиоксиданти. Висока концентрація вітаіна Е є особливим достоїнством цього масла. В організмі людини вітамін Е стимулює м'язову діяльність і функцію статевих залоз, має виражену антисклеротичну і противотоксическим дією.