калінджи (чернушка), Львів

калінджи (чернушка)
Товар в наявності
+380 << показати телефон

Ціна: 30 грн.
Товар від надійного постачальника
  
<< Попередній товар Наступний товар >>

Контактна інформація

Постачальник.............. Екомагазин МАЙЯ OmAyuS (+ додати відгук)
Адрес...........................Львів, пл.Осмомисла, 4 ( быля ринку Добробут) (подивитись на карті міста)
Сайт............................ http://www.maiya.com.ua/
Телефон..................... +380 << показати телефон
Email............................ Написати листа

Детальний опис калінджи (чернушка)

Вкус и аромат калинджи напоминают и перец, и землянику, и мускатный орех одновременно - в пищу калинджи добавляют преимущественно как перец. 
Кулинарное применение семян чернушки (нигеллы) довольно разнообразно, но и особенно характерно для индийской кухни. Они придают, пикантность и остроту не только мясным (чаще из баранины) или рыбным блюдам, но улучшают вкус вегетарианских овощных блюд Южной и Северной Индии. Их употребляют как приправу к блюдам из бобовых, добавляют в хлеб и выпечку, ароматизируют желе, муссы и мороженое, кладут в жидкое тесто, куда окунают продукты перед жаркой во фритюре, включают в разнообразные чатни и масалы. Индийские повара обычно обжаривают семена в горчичном масле - от этого их аромат и вкус заметно улучшаются. Семена нигеллы входят в состав популярной индийской смеси "панч пхорон", которую в Западной Бенгалии, штате Сикким и в кухне Бангладеш используют в основном для мясных блюд, а в Южной Индии - для вегетарианских.
На Среднем Востоке (особенно в Турции) нигеллой посыпают выпечные изделия, как маковым семенем. А, например, повара Сардинии считают, что нигелла придает особый вкус сардине - рыбе, от которой пошло название их родного острова. Известна чернушка (нигелла) и в Средней Азии, где ее семена называют "седана". В Киргизии чернушкой ароматизируют лепешки и чай, в Узбекистане - холодный суп с молозивом, в России ее семена когда-то использовали при квашении капусты, солении огурцов и арбузов, а также добавляли в выпечку.
Чернушка, нигелла используется как пряность при засолке огурцов, арбузов, капусты, а также для ароматизации сдобных булочек, хлебцев, кренделей и пр. Раньше семена использовали в медицине, особенно на Востоке; ими предохраняют от моли шерстяную одежду.

Фото калінджи (чернушка)

калінджи (чернушка) фото 0

Шукати на порталі: калінджичернушканігелласпеції

Товари схожі на калінджи (чернушка)

Імбир луцьк
10 грн.
шамбала (пажитник) цілий луцьк
20 грн.
Бадьян луцьк
10 грн.
Аніс луцьк
30 грн.
Куркума луцьк
20 грн.

Інші товари схожі на калінджи (чернушка)

 
Зернова суміш Сереал ТОП луцьк
молочный порошок сухие молочные продукты Украина луцьк
Сахар из сахарной свеклы фасованный по 50кг, 10 кг и 5кг. луцьк
Порошок яблучний луцьк
Про нас
lvivmarket.net
Торгова площадка Львова
Соpyright © 2009-2015
Користувачам
Власникам бізнесу